的餐饮供应。如果你要想得到奖金，就必须想办法增加花色品种，改进口味，提升服务质量，让更多的干部职工到食堂就餐。就餐人多了，营业额度才会增加，员工个人的收入也才会随之增加。

按利润的一定比率提成，就是要在增加营业额度，增加收入的基础上，想办法节约成本费用，减少损失Lang费，才能相应增加利润额度。大家都知道，职工食堂的效益情况，与员工的责任心有绝对的关系。如果他们责任心强，让他们自觉参与到成本管理中来，他们就会精打细算，合理配备，减少Lang费。只有成本降低了，利润才会增加；利润增加了，员工个人的收入才会增加。这两者是相辅相成有关系，是典型的正比例关系。

当然，为了不影响干部职工的实际利益，龚仲在考核办法中，核定采取了最高利润率的办法进行规范。也就是规定超过核定利润率部分，不参与提成。只有在规定的利润率范围内的利润，才给员工提成。这样一来，就防止了食堂员工为了单纯追求利润，采取偷工减料，降低供应质量等方式，影响江南局干部职工的利益，使干部职工吃不饱，给职工食堂的管理带来负面影响。

董昕主任看完方案后，虽平时对龚仲不怎么感冒，但此时其内心却又不得不有些佩服他的能力。董昕知道，龚仲的这个方案表面上看来非常简单，可以没有任何新东西。但最容易的往往却是最难的，该方案中最难的就是将当前大家都在热心的绩效考核工作与职工食堂管理工作有机效结合起来，将食堂经营情况与员工付出的劳动有效的结合起来。

董昕主任知道，这二个有效结合，虽表面上看来非常简单直白。但如果不是平时非常关注日常工作中的事情，如果不是平常善于思考本单位的日常管理工作，想将这些平时生活中常见的现象与本单位的工作有效的结合，就不是那么容易的事情。这与俗话的台上一分钟，台下十年功是一个道理。

最后，董昕意思性地修改了个别字眼