然后道：“还有点香，很好吃。”

她很聪明，道：“好像是辣椒油的关系，这辣椒油比以前面馆的辣椒油好吃。”

“是的。”苏白笑道：“北面跟南面不同，南面重汤，而北面重面，干扣面也属于北面，因此只要面好吃，那么就算是配上豆芽辣椒也会很好吃，而南面，只要汤好喝，那么不论是什么面放进去，味道都不会太差。这就是两则的差别，而能兼具南北，将面与汤料都能做到极致者，便能火。”

“像兰城拉面，山城小面，都是两者兼具的大家。而像我们这里的干扣面，面的确很好吃，即便是配上普通的辣椒油跟豆芽，味道也很美，但如果真的想把这种味道做到极致，光有面是不够的，它必须像炸酱面一样，从作料上下功夫。”

“而像这家白酥面馆，它能火的原因，不只是因为WIFI跟空调。它能留住客人，其实是在辣椒油上下了很大的功夫，干扣面少了辣椒就少了灵魂，但很多人吃不了辣，于是他们便特制了这种香麻的辣椒油，辣味还有，但却被香油跟麻油给盖住了，因此吃的时候不会觉得太辣。”

苏白很喜欢吃面，所以前世的时候，他算是把大江南北所有地方的面都给吃了一遍。

在面条上，他绝对算得上是懂王。

除了那些能叫得上名字的面之外，苏白吃了很多小地方的面。

吃面少不了辣椒，苏白连带着也把五湖四海所有地方的辣椒全给吃了一遍。

以前的苏白，是真的能吃辣，他除了无面不欢，也是个无辣不欢的人。

在前世受到苏安河的启发后，苏白便着手和人一起配置了两款非常适合干扣面的辣椒油。

只是，苏白还没来得及开店，就重生了。

不过幸好辣椒底料苏白是全程参与制作的，很多配方苏白都还记得。

因此，才有了白酥面馆里这红白瓶的特制辣椒油。

苏白将姜寒酥碗上的筷子拿过来，然后又从红瓶中挖了一勺辣椒油，放进另外一碗干扣面中。

苏白拌了拌，然后将其递给姜寒酥，笑道：“你尝尝这个红瓶的口味。”

姜寒酥