成本？”

“运输成本确实可以省去，但你知道一套五十吨的发酵系统，又需要多少成本？好了，不用说了，你的方案，我不认可！”黄良终于失去了最后的耐心，挥着手准备离开。

“黄老师，我们使用的菌种是酵母，而不是细菌，酵母不容易染菌，为什么不考虑固态发酵？”林萧然却并不着急，缓缓说出了自己的真实目的！

工业发酵常用的方式有两类，液态与固态。

通常意义上的工业发酵，比较常见的方式是液态发酵，顾名思义，发酵在液体环境进行，这样做，可以更好地控制发酵条件，获得较高的产率，比如酒精发酵、味精发酵。

液态发酵效率高，可是成本也居高不下，多的不说，高昂的设备费用及能源消耗，都预示着巨大的成本，没办法节省！

固态发酵就不同了，设备需求简单，只需要一些土制的发酵池，温度则依靠微生物自身调节，无论设备还是能耗，花费极低。

可是，固态发酵的缺点也相当明显，仅适用于不易染菌的真菌，比如酵母或者霉菌，并且发酵效率低下。

固态发酵，优点与缺点都同样明显，仍然广泛应用于发酵行业，没有遭到抛弃！

听到林萧然如此一说，黄良教授停下了离开的动作，陷入沉思。

稍后，他轻叹一声说道，“你的想法有一定可取之处，但有没有想过，即使酵母具备较强的抗杂菌能力，发酵过程的染菌仍然是一道难题，尤其在缺少专业人员的饲料厂，固态发酵恐怕难以实现！”

“黄老师，您应该知道，有些酵母含有POF基因，POF基因在某些特定的条件下，会产生嗜杀质粒，形成嗜杀因子，可以强烈地抑制杂菌生长，这些酵母称之为嗜杀酵母。”

“POF基因？你的意思，筛选含有POF基因的酵母，也算一种方案，可是，POF基因不是万能的，产生嗜杀质粒的数量并不固定，仅凭嗜杀因子的分泌，恐怕不足以保证抑制杂菌，效果不够理想！”黄良的态度终于变得配合，也不再那么抗拒沟通。

“我在学生时代