米做红烧肉，相传是出自清代的一个民间大厨的手笔，据说当时是为了自家餐馆的名声，便和他人开始比试研制出了这道菜，而当时因为做出来的成品软糯香甜，口感与肉没有丝毫的差别，便直接获得了比赛的胜利。

而米做的红烧肉使用的原料便是米豆腐，做法也是十分的简易。

当然，在这之前的第一部肯定是淘洗大米。

从柜子中取出了一袋大米，因为苏楠前几天闲得无聊，便召唤出了一个影分身挑起了其中材质稍差的大米，所以此时的大米已经是挑练好的了，不需要苏楠再动手挑练。

将大米装进盆中，往其中注入净化之水，苏楠便开始淘洗起了大米，淘洗完后便开始让其浸泡一定时间。

因为需要的世界很长的缘故，所以苏楠直接就使用了时间魔法，直接让其浸泡完成。

将泡好的大米从盆中捞了出来，操控起上面的净化之水，苏楠直接将其从大米的身体上离开。

控干水分后，又从空间裂缝中掏出了石磨，苏楠将大米扔了进去，开始研磨了起来。

研磨总共需要磨四次，直到将大米磨制成粉浆装后，苏楠将其从石磨中拿了出来，倒入盆中，往其中增添了些许的碱水，苏楠将其进行了熬制。

将其装如小木盒中后，苏楠便再次使用了时间魔法，加快其的成形时间。

将成形的米豆腐从木盒中取出，将其切成了红烧肉的肉块大小，接下来的便是开始制作了。

其实除了材料有点不一样，剩下的制作方法还是如同正经红烧肉一样的，没有一点变化。

而苏楠这次准备用浓油赤酱的方法来制作米做红烧肉。

红烧肉可以说是家喻户晓了，光是多年来传递下来和自创的方法就有三十多种，而其中的一种便是苏楠今天准备做的浓油赤酱做法。

其实浓油赤酱就是苏菜的特色，传统的八大菜系之一。

苏菜擅长炖，焖，蒸，炒，重视调汤，保持菜的原汁原味，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

而这个版本的红烧肉也就是最早的，